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拿下8000家单体酒店,精细化运营助力OYO酒店夯实“护城河”
北京经济网  时间: 2019-5-10 11:47:45
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 一年半时间,拿下8000家酒店。新型酒店品牌OYO酒店的扩张之路不可谓不快,尤其是在酒店这样重运营的行业更显得惊人。

OYO酒店的速度引起了同行的极大关注,纷纷效仿这种轻资产的连锁化新模式,新入者众。可以预见,单体酒店存量市场整合这条赛道的竞争将会愈演愈烈、刺刀见红。

在规模优势确立后,如何构筑稳固的企业“护城河”,保持可持续的竞争优势,已然成为这位“赛道领跑者”的当务之急。

专业化人才决定走多远、扎多深

OYO酒店构筑护城河的动作早已可见端倪。早前,OYO酒店首席人力资源官凌震文在接受媒体采访时就表示:“人才,是酒店业最稀缺的资源之一。未来,我们会将人才引进和人才培养并举,助力公司精细化运营战略的推进,也让OYO酒店成为行业人才的摇篮。”

据悉,目前OYO酒店拥有8000多名员工,而总部只有1000多人,其中还包括一个500人的技术团队,更多的酒店精细化运营力量都在一线。在人才架构中,多数均有酒店业、连锁业或一流企业从业经验。相比单一的传统酒店业人才,OYO酒店的人才结构,兼顾新经济能力、数据思维和创新、开拓性思维的群体和专业的酒店业人才。

以“酒店运营经理”岗位为例,为了提升门店经营管理效率,OYO 酒店对传统的酒店经理一职进行优化升级,一位经过培训的经理,能同时管理周边 2-3 家酒店,担负起收益管理、服务品质管控、维护业主关系等职责。一家杭州的OYO酒店业主给OYO酒店派驻的OP(运营伙伴)点赞,他们带来了标准化的管理制度和激励措施,一方面对店内员工进行业务培训指导,一方面制定线上线下营销方案,为酒店加强了运营,提高了收益。“现在我一个月只来店里一两次,有更多时间陪伴孩子,做上了‘甩手老板娘’。”

 酒店业是服务行业,前台经理则是消费者与酒店的第一接触点。传统酒店的前台更多担负的是入住及退房办理、收银等基础职能,OYO酒店则为这一岗位建立了新的标准,以用户需求为中心,规范并优化接待流程的各个细节,以提升服务品质和酒店形象,改善消费者体验。

为了培养更多的酒店运营人才,OYO还特别开设了酒店大学,规模化培养人才。自2018年8月组建以来,OYO酒店大学已进行了近百场培训,为单体酒店输送了1700余名一线运营人才。凌震文介绍,2019年OYO酒店大学将会在全国落地7所,为各地的合作伙伴输送超过3万名一线运营精英。

与酒店业主捆绑运营,流量是关键

相交于动辄数十万元加盟费的连锁品牌,OYO酒店只抽取加盟酒店一定比例的流水,与酒店业主形成“利益共同体”。这一机制无形中对OYO提出更高的要求,没有营收提升就难以带来可观的佣金。而对酒店行业而言,影响营收的两个主要参数:OCC(入住率)和ADR(已售客房平均房价),ADR在硬件条件不变的情况下难以得到大幅提升,OCC就成为成败的关键。这就需要在流量获取和精细化运营上做文章。

目前,OYO酒店的官方预订渠道有官网、APP、小程序和热线。伴随着旗下酒店规模的不断扩大,相关用户数据也会呈几何级增长,酒店数、房间数这些基本盘是支撑强大会员体系的基础。

与传统酒店不同的是,OYO酒店非常重视线下流量的增长,这一点从此前的媒体报道中可以看到。专业的运营团队通过用户体验提升、客源结构优化、社区化营销等手段,精准提升旗下OYO酒店的线下获客能力。而销售团队(内部称SALES团队)主要从旅行社订单、企业协议订单、会展公司订单等方面入手,不断优化OYO连锁酒店的客源结构和收益水平。

在线上平台上,OYO酒店运营人员帮助酒店老板开通全渠道,并做线上图片优化、评论管理、营销活动等提升流量获取的能力。

这种多渠道复合流量的获取方式确实符合酒店老板的诉求。武汉大学周边的一家OYO酒店老板表示:在加入OYO之前,我们的酒店生意就不错,但渠道非常单一,基本都来自学校的协议订单。对我来说这是一个危险信号,我希望能有更多的渠道带来可持续发展。

流量拿到了,如何做高留存率和复购率也相当重要。OYO酒店首席运营官施振康强调:“我们内部非常重视精细化管理。一方面我们从人员培训、客房标准、品牌改造等软硬多角度为顾客带来体验升级,另一方面从线上渠道、价格调控、线下销售团队、会员体系等多维度给到业主服务,提升住客口碑的同时,也为合作业主的收益带来增长。”

技术赋能提高效率,成为决胜根本

酒店不仅要做好服务和接待,还要考虑坪效管理,掌握现代技术应用。移动互联网、软件系统、大数据应用、人工智能等高新技术都应用于酒店行业,助力行业人工成本控制和效率优化。

伴随着OYO酒店整体的精细化升级,技术层面的深入推进和应用,已成为OYO现阶段的重心之一。OYO酒店目前已成立了一只庞大的技术团队,一方面在通过大数据和算法的应用,为酒店业主运营和收益提升提供帮助;另一方面也在为不同部门提供技术支持,提升整个企业的运营效率。

以供应链为例,通过整合上下游供应链资源,OYO酒店可以为中小酒店提供WIFI的升级改造、酒店设计、酒店装修、布草洗涤、客耗品供给、酒店清洁服务以及酒店摄影等全方位的服务,解决了中小单体酒店供应链受限的痛点,同时帮助旗下酒店出租率在几个月内实现从10%到30%的增长。

为了加快智慧供应链的打造,OYO酒店的供应链系统通过技术来连接酒店供应商和中小酒店,目前已经推出了酒店用品的线上商城、酒店客房易耗品的大数据管理后台,通过相关的系统,不仅让酒店业主能快速的掌握和管理酒店用品的库存,为业主的采购决策和采购渠道都提供了依据和便利,同时也为酒店供应商的生产安排、库存调配等都提供了便利,大大提升了整个供应链的运营效率。

而作为运营数据的核心,PMS系统大数据分析可以倒推酒店管理和业务流程,转变经营管理思路,让酒店服务变得更加智慧。

一个企业的护城河,是它在行业基本功上建立的高度。我们看到OYO酒店正在夯实这种基础力量。但它能否在自己的城池周围挖出一条深深的、很难逾越的护城河,仍需等待时间的检验。

来源: 北国网  责任编辑:小威
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